Kaixo internauta lagun eta ongi etorri digestio-osasunari buruzko informazio blogera. Gure eginkizuna dieta txarrak eragindako gaixotasun kirurgikoak prebenitzea da, eta oraingoan gaia gizakien nutrizioari buruzkoa da.
Zabor janaria (ultra-prozesatutako elikagaiak) saltzen dituzten iragarkiek erabiltzen duten gerrilla marketinaren eraginpean dago. Espero dut aipatutako izenekin ezagutza honek giza sentikortasuna ukitzea. "jendeak idatzia, jendearentzat" eta aldi berean OMSk izendatua.
Beraz, horiek kontsumitzeak eragiten digun letargia astindu behar dugu. Gehiago luzatu gabe, deskriba ditzagun dieta osasuntsu bat osatzen duten elementu bakoitza. Has gaitezen galdera interesgarri batzuekin!
Zenbat kaloria ditu platano batek? Zein da karbohidrato sinple baten eta karbohidrato konplexu baten arteko aldea? Nola lor ditzakezu beharrezko mantenugai guztiak janaritik?
Hauek nutrizioari buruz gehiago jakin nahi duenean norbaitek egin ditzakeen galderen adibide batzuk besterik ez dira. Galdera hauei eta beste batzuei erantzun lagungarriak bilatzen ari bazara, leku egokira iritsi zara.
Nutrizioa hobeto ulertu eta janari-aukera hobeak egin ahal izan ditzazun, informazio sendoa, fidagarria, erabilgarria eta zuzena eskaintzen ahalegintzen gara, inolako estaldurarik gabe.
Giza Nutrizioari buruz
Giza nutrizioa guztioi interesatu beharko litzaigukeen gaia da. Azken finean, gure gorputzean sartzen dugunak eragin zuzena du gure osasunean eta ongizatean. Beraz, jaten dugunaren isla fidela gara.
Blog honetan, giza nutrizioaren oinarrizko alderdi batzuei buruz hitz egingo dugu, hala nola gure gorputzak behar dituen mantenugai mota desberdinak eta nola ziurtatu behar den nahikoa kantitate irensten dugula.
Nutrizioari buruzko mito ohiko batzuk ere aztertuko ditugu eta ideia oker batzuk gezurtatuko ditugu. Beraz, osasun-zale amorratua bazara edo gai garrantzitsu honi buruz gehiago jakin nahi baduzu, jarraitu irakurtzen Delgado doktoreak zuzendutako erredakzio-taldeak emandako informazio baliotsua lortzeko.
Nutrizioaren sarrera
Izaki bizidun guztiek elikadura behar dute sendo eta osasuntsu egoteko. Elikadurak gorputzak beharrezko elementuak lortzeko eta horiek hazteko eta osasuna mantentzeko erabiltzeko erabiltzen dituen hainbat prozesu biltzen ditu.
Dieta orekatua ezinbestekoa da gizakien osasunerako. Oro har, nutrizioa zazpi kategoria nagusitan bana daiteke: karbohidratoak, proteinak, gantzak, bitaminak, mineralak, oligoelementuak eta zuntz dietetikoa.
Karbohidratoak
Karbohidratoak energia iturri garrantzitsua dira gorputzarentzat. Karbohidratoen iturririk onenak elikagaiak dira... Ogi integrala, zerealak, patatak, pasta integrala eta arroz integrala.
Elikagai berberak zuntz iturri bikaina dira, digestioa erregulatzen laguntzen duen mantenugaia. Osasun orokorrari dagokionez, nutrizio-aditu gehienek bat datoz gutxi gorabehera kontsumitzea komeni dela... Eguneko kaloria guztien % 50-60 karbohidratoen moduan.
Proteinak
Proteina dieta osasuntsu baten beste osagai ezinbesteko bat da. Proteina funtsezkoa da gorputzaren hazkuntzarako, konponketarako eta mantentzerako. Janari ugari Proteinak ditu, haragiak, arrainak eta arrautzak bezala.Gazta, jogurta eta barazkiak, dilistak, babarrunak, ilarrak eta perretxikoak barne.
Hala ere, kontuan izan behar da proteinak kontsumitzeko modua garrantzitsua dela. Gauza on gehiegi izateak kaltegarria izan daiteke zure osasunerako. Heldu arrunt batentzat gomendatutako eguneroko proteina-ingesta gorputz-pisuko kilogramo bakoitzeko 0,8 gramo da.
koipeak
Gantzek funtsezko zeregina dute nutrizio onean. Gorputzari energia iturri kontzentratu bat ematen diote, eta hori ezinbestekoa da bitamina garrantzitsuak gordetzeko.
Gantzek gorputzari bere tenperatura erregulatzen laguntzen diote eta digestio-prozesuan laguntzen dute. Berriz ere, garrantzitsua da oreka osasuntsu bat bilatzea gantzak kontsumitzerakoan.
La Amerikako Bihotz Elkarteak gomendatzen du jendeak ez irenstea Eguneko kaloria guztien % 30 baino gehiago gantz moduan, eta gehienez % 7 gantz saturatuetatik.
Bitaminak eta mineralak
Bitaminak eta mineralak ezinbestekoak dira hazkuntza, metabolismoa eta sistema immunologikoa bezalako prozesu biologikoak laguntzeko. Mantenugai hauek elikagai askotan aurkitzen dira, besteak beste, arrainetan, esnekietan, haragian eta zenbait barazkitan, hala nola espinaketan, aza-zatian eta brokolian.
Oligoelementuak
Oligoelementuak gizakien elikaduraren osagai ezinbestekoak dira, mineralen kategorian sartzen dira eta gure osasun orokorra laguntzeko zeregin garrantzitsua betetzen dute.
Oligoelementuak kantitate oso txikietan beharrezkoak dira, baina hala ere funtsezko zeregina dute prozesu metabolikoetan eta organoen funtzioan. Oligoelementuen artean burdina, zinka, selenioa, iodoa eta kobrea daude, besteak beste.
Elementu bakoitzak bere osasunerako onura espezifikoak ditu, hala nola immunitatea sustatzea, hormonengan eragina izatea eta entzimen jarduera erregulatzea. Oligoelementuen kontsumo desegokiak ondorio larriak dituzten gabeziak sor ditzake, hala nola immunitatea ahultzea edo hazkuntza atzeratzea.
Beraz, garrantzitsua da oligoelementuen kontsumoa kontuan hartzea elikadura eta osasun optimoa lortzeko.
Zuntz dietetikoa
Zuntz dietetikoa nutrizio-kategoria garrantzitsua da, ez da ahaztu behar. Zuntz dietetikoak digestioa erregulatzen laguntzen du Heste garbi mantentzen laguntzen du, eta, aldi berean, kolesterol mailak kontrolatzen eta odoleko glukosa mailak erregulatzen laguntzen du.
Zuntza elikagai askotan aurki daiteke, hala nola frutetan, barazkietan, lekaleetan, fruitu lehorretan, zereal integraletan eta zahian. Zuntz handiko dieta bat jarraitzeak osasun eta ongizate orokorra mantentzen lagunduko du, gorputzak behar bezala funtziona dezan beharrezkoak diren bitamina eta mineralak ematen baititu.
Gainera, zuntz handiko elikagaiek kaloria gutxiago izan ohi dute, eta horrek pisua kontrolatzen lagun dezake. Zuntza elikadura-plan orekatu batean sartu behar da, zalantzarik gabe. Mundu osoko jendeak borrokan ari da osasun optimoa gozatzeko eta minbizia bezalako gaixotasun katastrofikoen harrapakin erraz bihurtzea saihesteko, guztia informazio okerrari esker.
Jarraibideei zentzua ematea
Oinarrizko zazpi elikagai-kategoria bakoitzetik mantenugai egokiak lortzen dituzula ziurtatzeko, zure dietistari edo nutrizionistari ere eska diezaiokezu elikagai-talde desberdinak erabiliz otordu-plan orekatu bat sortzeko aholkua.
Nutrizionista onek gomendatutako dieta-jarraibideei jarraitzeak mantenugai egokiak kantitate egokietan jasotzen lagun dezake.
Urrezko araua da jaten dituzun elikagai guztiek proteina kopuru nahikoa dutela ziurtatzea, hala nola lekaleak, fruitu lehorrak, haziak, soja, babarrunak eta dilistak.
Horrela, zure gorputzak osasuntsu, energia biziz beteta eta giza egituraren muskuluak tonifikatuta mantentzeko oinarrizko ariketa osagarriak egiteko prest egoteko behar dituen bitaminak, mineralak, oligoelementuak eta zuntz dietetikoa jasoko dituzula ziurtatuko duzu.
En Ondorioa
Lehentasunezko osatze-eremuan, Elikadura ona bizimodu osasuntsua eramateko funtsezko atala daElikadura onaren gakoa elikagai askotarikoak jatea da.
Ideia ona izan daiteke dietista edo nutrizionista batekin kontsultatzea, jaten dituzun elikagaietatik mantenugai egokiak nola lortu aholkurik onena lortzeko.
Jarraibide sinple hauek jarraituz, behar dituzun mantenugai guztiak lortzen lagun dezakezu. Gogoratu janari osasungarriak aukeratzeak zure osasun orokorra hobetzen, indarra handitzen eta energia mailak igotzen lagunduko dizula.
Nutrizioa garrantzitsua da guztiontzat, eta jarraibide hauek jarraitzen badituzu, ziur egon zaitezke osasuntsu egoteko mantenugai egokiak jasoko dituzula eta, aldi berean, fitness izeneko oinarrizko kalistenia programa bat hasteko.
Orain da sare sozialen bidez digestio-osasunari buruzko prebentzio-informazioa partekatzeko garaia eta, noski, zure iruzkina blogean uztekoa. Hurrengo arte!
Jorge Delgado doktorea, zirujaua. Giza nutrizioari buruz.